|
|
Spiegeleieren Met Waldkornbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 grote eieren.
Zout.
Grof gemalen zwarte peper uit de molen.
Beetje olijfolie Extra Vierge.
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten klaar.
Doe een beetje olijfolie op het keukenpapier en wrijf de koekenpan er goed mee in.
Er mag geen "plas" olie in de pan liggen.
Bereidingswijze:
Zet de met olijfolie ingevette koekenpan op het vuur en laat goed heet worden.
Breek de eieren in een kommetje maar zorg dat de dooiers heel blijven.
Giet de eieren vanuit het kommetje voorzichtig in de koekenpan en laat het eiwit stollen.
Bak de eieren zolang tot zich aan de rand van het eiwit een bruin korste zichtbaar is.
De dooier moet zacht en heel blijven.
Bestrooi met (weinig) zout en grofgemakelen zwarte peper.
|
|
|